这种切割方法主要用来切割软性材料，如橡胶、泡沫、垫圈、皮革、纺织品、食品，以及其它各种类似的材料。常规自来水以超高压水平加压，并迫使水流通过贵重的宝石孔，而形成强烈的切割水流。射流以2.5倍的声速运动，从而能以非常高的进给比进行切割。该比率因切割材料同而异.
